不知道為什麼，台南許多老店，都是把”爌肉飯”叫成”排骨飯”，害我常常點錯~ @@。這家位於民族路與國華街交叉口附近的合豐排骨飯，據說也是開了幾十年的老店。第一次來食用時，就是點他們家的招牌 – 排骨飯(爌肉飯) 來吃。那時候覺得吃起來挺不錯，但好像就那樣，不會有讓我回味的感覺。但後來某一天又上門前去食用時，那時已經是下午兩點多，沒有其他客人在吃了。點餐的小姐問我說: 「肉要肥的還是瘦的?」。以前根本不知道原來還可以自己選肉。我雖然不怕吃肥肉，但太肥的肉，吃多了會令人噁心，我也會怕。太瘦的肉，吃起來又會柴柴的，少了點什麼。所以我當場果決的講: 「我要肥瘦一半一半的肉」。
小姐將我的排骨飯端上桌時，果然跟之前吃到的不太一樣。這次爌肉吃起來又香又嫩，有入口即化的感覺。吃一口肉，配上一點酸菜，再吃幾口淋了肉汁的白飯，簡直就是人間美味。通常吃飯時，白飯我吃的比較少，常常會剩一些沒吃完。但這次我居然把整碗白飯嗑完了，因為實在太香太下飯了。以前小時候住高雄時，在家附近有一間「東坡鮮肉飯」，也有賣這種爌肉飯。配料很簡單，就爌肉、酸菜、甜薑片，但就是好吃。後來工作後搬到台北住了十年，就再也沒吃過類似的爌肉飯了。我以為這輩子可能很難再吃到了，沒想到搬到台南生活後。又讓我重新找回小時候記憶中的滋味。台南 – 真是個好地方啊! ^_^
ps. 旁邊的永樂燒肉飯也不錯吃。不過以爌肉飯來說，我比較喜歡這家的味道~ :p
地址: 台南市中西區民族路三段14號
電話: 06 223-1381